Ail

L’ail local est un incontournable de la cuisine sénégalaise et africaine. Il apporte un goût aromatique puissant et rehausse les saveurs de tous les plats. Riche en composés bénéfiques pour la santé, il possède des propriétés antibactériennes et antioxydantes. Il peut être utilisé frais, écrasé ou haché pour préparer sauces, marinades et bouillons.